Nous utilisons de nombreux accessoires de cuisine pour préparer nos repas quotidiennement. Certains matériaux qui composent ces ustensiles sont sains et hygiéniques tandis que d’autres nuisent à votre santé. Nous vous conseillons de favoriser les matériaux sains et écologiques et d’éviter dans la mesure du possible, les matériaux peu écologiques et possiblement nuisibles à votre santé. Les matériaux à éviter sont : le plastique, le téflon, les revêtements en céramique et tout autre revêtement.

D’un autre côté, nous vous conseillons de favoriser l’inox, le cuivre, le fer, le verre et la fonte. Ces matériaux sont sains et hygiéniques. Attention ! Utilisés dans de bonnes conditions, les matériaux dits nocifs peuvent être sains. Les matériaux sains, quand ils sont utilisés dans de mauvaises conditions, peuvent devenir nocifs. Par exemple, l’utilisation du plastique pour la cuisine froide est sans risque. En même temps, le fer mal entretenu peut se rouiller et devenir nocif. La solution est donc de maîtriser les propriétés des matériaux et de savoir les utiliser sans risque d’intoxication. Votre fournisseur de matériel de cuisine pour professionnel près de La Môle et Rayol-Canadel-sur-Mer vous aide dans cette démarche.